Tijuana se hace presente, con Cerveceria Insurgente...+Drakes Brewing+

En marzo del 2010 en el beerfest de la cd de Ensenada, fue donde los conoci y probe si no mal recuerdo su brown ale, y su lupulosa, muy buenas pero no me daban un plus, y es que aun mi paladar era muy verde como para distinguir ciertos detalles.
En ese festival ganaron los tres primeros lugares, especificamente a la lupulosa(IPA), Insurgente Brown e Insurgente Chocolate Stout, a partir de ese festival empezaron a hacer ruido en la ciudad.

En octubre hubo un festival de cheve artesanal, frente al mercado hidalgo.
Asi que uno de los primeros que me quise acercar fue precisamente al stand insurgente. Tenian una Black IPA de aniversario, y sin pensarlo adquiri un vaso, sencillamente deliciosa, muy fresca y una gama aromatica muy buena y claro el lupulo pegando en el paladar en cada trago.
Les dejo una imagen....

Y bueno a finales de año salio por fin embotellada y despues de unas 3 semanas la abri.
Mostro un color negro, pero no un negro profundo, una corona de aprox dos dedos.  Aroma fuerte de las maltas tostadas, un poco de pino, una base citrica,  floral. Un aroma sencillo, suave, muy agradable. En el sabor, un poco de hierbas, el lupulo muy definido, sabroso, aunque no senti que predominaba tanto , le agarre un toque fuerte de cafe, malta tostada senti que predomino.  El nivel de alcohol no lo senti, una cerveza muy sencilla de beber, y que sin lugar a duda en los proximos meses dara que hablar esta cerveceria. Una black ipa refrescante y con sabores no tan fuertes, pero muy sabrosos.

Black IPA Nocturna  Cerveceria Insurgente
ABV 6.6% 48IBU Lupulos si no mal recuerdo eran Chinook, Columbus y creo que Centenal. 

Al siguiente dia deguste una Imperial Black IPA de la cerveceria Drakes, ubicada en california, me he llevado muy gratas sorpresas en su IPA y su Dryhopped Pale Ale, esta ultima recomendada por mi estimado fino y pudiente amigo Dario de la Torre, proximo subscriptor en este blog, y no muy grata sorpresa en su Drakonic Imperial Stout que no tome nota.

Me encanto la etiqueta, que tiene una explicacion de que lleva dos tipos de maltas americanas, lupulo chinook que es uno de los favoritos entre los hop-heads, lupulo citrus y CTZ que si no mal recuerdo es una combinacion de Columbus, Tomahawk y Zeus, que hacen que esta cerveza tenga un aroma como las clasicas estilo West Coast IPA, que es un aroma tropical, variedad frutal, un aroma fuerte muy sobre el pino.


Drakes Jolly Rodger Imperial Dark IPA...  ABV 8.75% 90IBU California!
Al servirla muestra un negro intenso, una corona de poco mas de un dedo, dejando unos lazos intensos en la copa. En el aroma senti fuerte su malta tostada, algo de cafe, base citrica, uva predomina por sobre todo, algo de piña, de mango al final. Un aroma que podria definir como muy refrescante. 
ya al probarla lo primero que me vino al paladar fue: Chocolate!, una base intensa de chocolate, despues venia frutas, citrico de principio a final,  en los primeros tragos no se sintio fuerte su lupulo, su ABV conforme avanzaba el tiempo se sintio un poco mas. Un final algo cremoso y seco.
Las dos cervezas son ampliamente recomendadas, para aquellos fanaticos de las IPA, si no estan hopheads, pero aun asi las disfrutaran un chingo.